Pengaruh Diet Serat Sumber pada Manusia

Transit usus dan Bangku 

KL WRick, 2 JB ROBERTSON, PJ VAN Soest, 
BA LEWIS, JM SUNGAI, DA ROE 
DAN LR HACKLER3 
Departemen Ilmu Hewan, Divisi Nutrisi 
Sciences, Cornell University, Ithaca, NY 14853

 ABSTRAK
Gandum dedak tanah untuk ukuran partikel kasar dan halus dimurnikan selulosa dan etanol Diekstrak serat kubis, makan sampai 24 laki-laki dewasa selama metabolisme 80-hari percobaan, borok Diperiksa untuk efek pada waktu transit usus, perpajakan dan komposisi tinja. Brilliant biru, pelet plastik, polietilen glikol (PEG) -4000 dan Cr (III) mordanted dilarang Terisolasi dedak borok serat secara bersamaan diberikan untuk pengukuran transit. Inter Subjek variabilitas dalam menanggapi sumber serat yang sangat signifikan untuk semua angkutan dan pengukuran tinja. Hanya dedak kasar atau selulosa Penambahan Peningkatan angkutan kecepatan (penurunan waktu transit) tarif Basal. Dalam grinding atau dedak signifikan Mengurangi tinjakeluaran karena air tinja Reduced. Hanya subyek mengkonsumsi selulosa atau dedak halus Dilaporkan buang air besar Sulit atau tidak nyaman. Meskipun kubis Diproduksi terkecil tinja output, bangku memiliki Kadar air yang tinggi Sebanding dengan Mereka diperoleh daridedak kasar, yang menunjukkan output mikroba besar dalam menanggapi sub difermentasi jalan. Korelasi negatif yang signifikan Dalam borok Diproduksi ketika perubahan dalam bahan kering atau sel intake dinding diregresikan dengan Cr (III) transit. Dalam Temuan ini menunjukkan bahwa tingkat makanan atau serat dalam diet adalah Dalam variabel yang mempengaruhi waktu transit usus dan harus dikontrol dalam studi mengukurnya. Peningkatan asupan serat linear diberkerut keluaran tinja air dan bahan kering. Dalam regresi lereng yang karakteristik atau sumber serat elke. J.Nutr. 113: 1464-1479, 1983.

(Desi Atriani)